Książka przepisów

Powrót do listy

Pola Hirsch Street Food- PLACUSZKI Z CUKINII Z PESTO, PIECZONYM BURACZKIEM I CHIPSAMI Z SZYNKI

Pola Hirsch Street Food- PLACUSZKI Z CUKINII Z PESTO, PIECZONYM BURACZKIEM I CHIPSAMI Z SZYNKI
Pola Hirsch Street Food- PLACUSZKI Z CUKINII Z PESTO, PIECZONYM BURACZKIEM I CHIPSAMI Z SZYNKI 

Składniki:


2 większe cukinie
1 łyżka posiekanego koperku
2 jajka
5-6 łyżek mąki
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu
1 łyżka masła
kozi ser dojrzewający
świeży tymianek

Cukinię ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Mieszamy z jajkami, posiekanym koperkiem, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąką, solą i pieprzem. Mieszamy za pomocą łyżki do połączenia wszystkich składników. Formujemy w rękach placuszki, smażymy na maśle z obu stron. Podajemy z twarożkiem oraz świeżym tymiankiem.

Buraczki:

buraki do pieczenia
cytryna
syrop klonowy/miód
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Gotujemy buraki w osolonej wodzie z oliwą. Następnie obieramy i kroimy na cienkie plastry. Zalewamy ½ szklanki oliwy z ½ szklanki syropu klonowego, dodajemy cytrynę, sól i pieprz. Pieczemy około 25minut w temp. 180 stopni.

Pesto z rukoli:

1 opakowanie rukoli
150 ml oliwy
2/3 szklanki orzeszków pinii lub słonecznika
1-2 łyżeczki miodu
2 ząbki czosnku
sól

Do blendera wkładamy pestki i rozdrabniamy, czosnek, wkładamy rukolę,miód i oliwę. Blendujemy z orzeszkami pinii na jednolitą masę.

Dip czosnkowy:

100 ml jogurtu typu greckiego
1 ząbek czosnku
sól

Chipsy z szynki:

szynka parmeńska, szwarcwaldzka lub serrano
Usmażyć na suchej patelni plasterki szynki.

Końcowy efekt:
Wszystkie składniku układamy na talerzu: placuszki z cukinii przykrywamy kozim serem, następnie pesto, burak, przykrywamy kolejnym placuszkiem z cukinii. Obok chipsy z szynki parmeńskiej i dip czosnkowy.

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
 Gabriela Kwitkowska Tortille (naleśniki)
Następny artykuł:

Gabriela Kwitkowska Tortille (naleśniki)

tvnpix