Książka przepisów

Margareta Kąkol: Krewetki na fali – makaron z krewetkami
Margareta Kąkol: Krewetki na fali – makaron z krewetkami 

Krewetki na fali – makaron z krewetkami

Składniki na makaron:
200g mąki pszennej typ 450
2 jajka
1 łyżka oleju
1-2 łyżki wody w razie potrzeby
sól

Składniki na sos:
½ kalafiora
1 nieduża cukinia
5 krewetek Black Tiger (tygrysich)
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
śmietana 30%
sól, pieprz
świeża bazylia

Przygotowanie:

Z podanych na makaron składników zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą lub przykrywamy na blacie miską, aby odpoczęło – przez około 20 minut. Następnie wałkujemy i kroimy w tagliatelle –przy pomocy maszynki do makaronów. Delikatnie obtaczamy w mące i odstawiamy do lekkiego przesuszenia.
W tym czasie nastawiamy do zagotowania osoloną wodę w dużym garnku.
Krewetki oczyszczamy i obieramy z pancerzyków. Kalafior dzielimy na różyczki, a cukinię kroimy w plasterki.
Na rozgrzaną na patelni oliwę wkładamy krewetki. Po chwili dodajemy czosnek oraz pokrojona w plasterki cukinię i różyczki z kalafiora, wszystko musi się chwilę poddusić, doprawiamy pieprzem i solą, a następnie wlewamy śmietankę. Zagotowujemy i pozostawiamy na małym ogniu.
Makaron gotujemy przez 4-5 minut w osolonym wrzątku. Odcedzamy i wkładamy do sosu, całość mieszamy i wykładamy na talerz. Dekorujemy świeżą bazylią.

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Czy kalafior trzeba gotować.?

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Na rozgrzaną na patelni oliwę wkładamy krewetki. Po chwili dodajemy czosnek oraz pokrojona w plasterki cukinię i różyczki z kalafiora, wszystko musi się chwilę poddusić..................czytaj ze zrozumieniem

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          Pomoc | Zasady forum
          Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
          Grzegorz Kufel: Papardele z mulami
          Następny artykuł:

          Grzegorz Kufel: Papardele z mulami

          tvnpix