Książka przepisów

Kornelia Kamińska  BABKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM KURKOWYM
Kornelia Kamińska BABKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM KURKOWYM 

 

Składniki:

1,5 kg. ziemniaków (kleiste- irga lub bryza)
1 cebula
300 g słoniny wędzonej
3 jajka
1 łyżka majeranku
sól, pieprz
smalec do wysmarowania formy

Sos:

300 g kurek
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
śmietanka 30%
sól, pieprz

Przygotowanie:

Słoninę pokroić w kostkę ok. 1cm, wrzucić na patelnię i wytopić. Kiedy będzie wytopiona ale jeszcze miękka, wrzucić cebulę i zeszklić, zostawić do ostudzenia.

Obrać ziemniaki, zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane. Do startych ziemniaków wrzucić wytopioną słoninę z tłuszczem, dodać jajka, majeranek, sól i pieprz. Blachę lub formę do pieczenia wysmarować smalcem, przelać masę ziemniaczaną i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.) na ok. 45 min. do uzyskania brązowo złotego koloru.

Zeszklić na maśle cebulę z czosnkiem, wrzucić kurki i podsmażyć. Wlać śmietanę kremówkę i mieszać aż się zredukuje. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie natką pietruszki.

Komentarze (3)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Super przepis na babkę ziemniaczana. Muszę koniecznie wypróbować. Uwielbiam babkse ziemniaczana
Trzymam kciuki

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Ja mówię kornelii żeby im powiedziala że sol jest nie zdrowa

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Mniam, uwielbiam babkę w tej wersji

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              Pomoc | Zasady forum
              Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
              Kasia Svirydzenka Draniki nadziewane
              Następny artykuł:

              Kasia Svirydzenka Draniki nadziewane

              tvnpix