Książka przepisów

Powrót do listy

Karolina Sobańska: Mini torcik czekoladowy z kremem kawowym i ganaszem czekoladowym.

Karolina Sobańska: Mini torcik czekoladowy z kremem kawowym i ganaszem czekoladowym.
Karolina Sobańska Mini torcik czekoladowy z kremem kawowym i ganaszem czekoladowym. 

Biszkopt:

4 jajka

120 g cukru

110 g mąki pszennej

10 g mąki ziemniaczanej

1 opakowanie cukru wanilinowego

40 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Krem kawowy

200 ml mleka 3,2 %

2 do 3 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

3 żółtka

90 g cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

20 g mąki pszennej

10 g mąki ziemniaczanej

 

Konfitura z wiśni

200 g wiśni

3 łyżki cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

 

Ganasz czekoladowy:

100 ml śmietany 30 %

100 gram czekolady gorzkiej

 

Biszkopt:

Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę dodawaj powoli przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia i ostatecznie wymieszaj.

Przełóż na blaszkę i włóż do piekarnika nagrzanego na 180 % góra dół na około 20 minut.

 

Mleko na krem podgrzej z kawą, żółtka ubijaj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj powoli mąkę i mąkę ziemniaczaną. Następnie dodaj ubite żółtka z mąką do mleka podgrzewaj i mieszaj aż do uzyskania gęstego kremu, odstaw do lodówki.

 

Wiśnie podsmaż w garnku z cukrem i cukrem wanilinowym aż do uzyskania gęstej konfitury.

 

Śmietanę podgrzej, pokrusz czekoladę i powoli zalewaj śmietaną czekoladę aż do uzyskania gładkiej masy.

 

Z gotowego biszkoptu wykrój ringami krążki, biszkopty nasącz kawą przełóż kremem kawowym i konfiturą, nałóż kolejny biszkopt i polej ganaszem czekoladowym i udekoruj malinami SMACZNEGO.

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Wygląga smacznie

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Fantastyczne ciasto !
      Już biegnę do kuchni.

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          Pomoc | Zasady forum
          Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
          Maja Korzeniowska: Jęczeń  Brownie z coulis malinowym i bitą śmietaną
          Następny artykuł:

          Maja Korzeniowska: Jęczeń Brownie z coulis malinowym i bitą śmietaną

          tvnpix