Książka przepisów

Burger wegański - DRUŻYNA CZERWONA
13394026.jpg 

Składniki do bułek:

650 g mąki pszennej
50 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
½ szklanki mleka sojowego
Szczypta soli
170 ml wody letniej
3 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżka siemienia lnianego (zalać 3 łyżkami wody)

Składniki na kotlety wegańskie:

5 łyżek koncentratu pomidorowego
1 torebka kaszy jaglanej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 puszka kukurydzy
Sól i pieprz
Składniki na gauacamole
1 awokado
1 łyżka octu
Sól
Pieprz

Składniki do środka burgera:

1/3 ogórka
2 pomidorki koktajlowe
2 listki sałaty
2 kawałki papryki

Przygotowanie:

Drożdże z cukrem utrzeć, dodać podgrzane mleko z odrobiną wody i odstawić do wyrośnięcia.

Do misy robota kuchennego wsypać mąkę, dodać oliwę, sól, wode i wyrośnięte drożdże, wymieszać.

Po wymieszaniu formować kulki około 120 g, dać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować mlekiem sojowym i posypać sezamem lub pestkami dyni, odstawić do wyrośnięcia. Po około 6min włożyć do pieca nagrzanego do 185 C na 20 minut.

Do garnka z zagotowaną wodą i koncentratem dać kasze jaglaną i gotować aż zrobi się miękka.

Następnie zetrzeć na małych oczkach tarki batata i dodać kukurydzę, kaszę, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Uformować z masy kotletowej ładne płaskie kulki. Smażyć na oliwie z oliwek. Awokado zblendować razem z octem winnym. Dodać sól i pieprz. Pokroić ogórka, pomidorki koktajlowe.

Składanie burgera:

Na spód bułki smarujemy sosem guacamole, na to dajemy sałatę, ogórka, kotleta, pomidora, smarujemy górę guacamole, zamykamy bułkę.

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

bardzo dobre polecam

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      super burger wegański juniorzy najlepśi

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          Pomoc | Zasady forum
          Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
          Staś Baumiller: Karkówka wieprzowa Stasia
          Następny artykuł:

          Staś Baumiller: Karkówka wieprzowa Stasia

          tvnpix